粽子作为中华传统美食，相信很多人都喜欢洗。端午马上快要到了，包粽子有没有安排起来呢。
包粽子要准备的东西有好多，看你包哪种口味的粽子。其中制最主要的是糯米，那么糯米有什么讲究？该如何选择？
糯米又被称为江米，主要分为长糯米和圆糯米两种。首先从外观上，长糯米和圆糯米就非常不同，长糯米的米粒比较细长，而且颜色是粉白色的，有一种透明状的感觉。而圆糯米为白色，一点也不透明。从口感上来区分，长糯米虽然比较黏稠，但是煮熟了之后口感反而会比较差，吃起来也很硬，而且非常容易反生。而圆糯米虽然没有长糯米那么黏稠，但是做熟了之后口感就会非常的软糯，吃起来甜度也非常高，而且不容易出现反生的现象。所以长糯米一般都比较适合做饭团，珍珠丸子等食品，而圆糯米就更适合用来包粽子，煮粥或者酿酒，口感非常的不错。
